福州马尾区抄手培训班
“抄手”之名由来，众说纷纭，有人说，抄手的皮很薄，煮得很快，抄手之间就可以上桌了。也有人说，抄手的形状像天冷时，人将两只手抄在怀里。还有人说，制作抄手时，将面皮两头抄到中间粘住，此为“抄手”。抄手的名字五花八门，抄手的做法也大有不同。皮有薄有厚，馅有大有小，有清汤、老麻，也有干拌、红油。
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在四川，馄饨为什么叫作“抄手”
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重庆的抄手，以其麻辣鲜香的口味而广受食客们的喜爱。薄如纸片的馄饨皮，包裹着鲜嫩的肉馅，轻轻一捏，便呈现出一个完美的形状。在烹饪过程中，先用大火将水煮沸，然后将抄手放入，待其漂浮在水面上，再加入特制的调料。这个调料是抄手味道的关键，它包含了各种香料和辣椒，使得抄手具有了麻辣的口感。
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馄饨在中国衍生出各种形态，广东有云吞，云南有酸辣饺，而四川，将“抄手”的无限可能发挥到了，为人们提供了多种多样的美食选择。四川人在食物上五花八门的发明，显示了蜀人乐观、热爱生活的精神。来四川，一定要吃一碗鲜香麻辣的抄手。而四川之外，许多四川美食爱好者，也把抄手店开到了全国各地。
培训内容：
开抄手店需要准备什么？
1.开店期间，重要的是准备足够的风险投资。根据店面大小和装修风格的不同，整体租赁成本有了根本性的变化。一般在3万元左右，另外还要购买桌椅设备、厨房设备。全面的技术培训、员工培训、营销宣传活动的有效策划，可以从根本上维护*形象，赢得消费者的认可，从而保证企业的成功建立。
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2.现在抄手店在准备过程中开业，相信每个投资者都有一定的理解。
如何经营抄手餐厅，以及如何经营抄手餐厅的答案是基本的。只要我们选择正确的*，接受全面的技术培训，基本上可以打开市场经营空间，在餐饮业立足，通过促销，获得超额利润回报，是创业的根本目标。
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抄手历史来源
抄手出名的是龙抄手和红油抄手，红油抄手可以看作是龙抄手中的一种，因此本文只介绍龙抄手。龙抄手始于二十世纪四十年代初，发明人张光武等人相聚浓花茶园商议办店之事，在议招牌时，借用了浓花的“浓”之谐音“龙”
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冠于抄手之前，故名“龙抄手”。龙抄手可不仅仅只有一种抄手，清汤抄手、红油抄手、酸辣抄手和海味抄手都是龙抄手，抄手形似菱角，皮薄馅饱、入口爽滑、细嫩鲜香，被誉为“中华名小吃”、“成都名小吃”。
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