台州黄岩区鸡蛋仔培训班
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼。20世纪50年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，遍布香港的大街小巷。鸡蛋仔制作简单，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成；倒出来的鸡蛋仔呈金，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
教学流程
理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
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实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正。
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项目简介
鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。煌旗鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。
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色泽诱人，原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。外型独特，煌旗鸡蛋仔全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。
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鸡蛋仔的教学流程
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将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，后加入油拌匀30分钟后备用。
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将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
huangqi
做鸡蛋仔好卖吗赚钱吗
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首先，我们需要明确鸡蛋仔的市场前景。当前，中国的消费市场日益壮大，人们对美食的要求也越来越高。鸡蛋仔由于其独特的口感和风味，深受年轻人的喜爱。同时，鸡蛋仔作为一种低廉成本、简单易制的小吃，非常适合摆摊设点或开个小店，具有一定的投资价值。
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其次，我们需要分析鸡蛋仔的利润率。以基本的鸡蛋仔为例，每份鸡蛋仔的成本大约在1-2元左右，而售价通常在5-10元之间。特别要注意的是，如果你有自己的特色口味，或者在配方中添加一些“奢侈”的原材料，如忌廉、鲜奶油等，售价还可以再高一些。因此，从利润率的角度来看，鸡蛋仔还是非常可观的。
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，我们需要关注鸡蛋仔的竞争情况。正如其他行业一样，做鸡蛋仔也有一定的竞争性。此时，你可以通过不断创新，不断推出新口味来吸引更多的顾客。或者，你也可以将自己的摊位或店铺打造成一个“网红”*，吸引更多的人气和关注度。此外，你还可以考虑开展线上销售等多元化的销售渠道，拓展更广泛的市场。
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