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无锡煌旗小吃培训学校
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无锡新吴区鸡公煲培训班

无锡新吴区鸡公煲培训班
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2023-09-11
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无锡新吴区鸡公煲培训班
 

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。鸡公煲,烫烫的锅仔,滑嫩的鸡肉与特调的酱汁 的完美融合,有点辣辣的口味,吃完后,接着下青菜,便宜又实惠,人人爱吃,吃起来美味,店店都火爆,喜欢吃,又想开一家重庆鸡公煲店,不会做,没有经验, 煌旗培训所有重庆鸡公煲技术,经营经验,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止。

   

鸡公煲项目介绍

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鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种。口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。

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学地道重庆鸡公煲技术就找煌旗小吃鸡公煲培训班,煌旗鸡公煲培训一次性收费,免学习原料费,免合作费,传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程自己动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名。

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重庆鸡公煲起源故事


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    先出自于重庆的璧山县,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前不着村,后不着店的地方有一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。
    冬天的寒冷悄悄袭来之时,煲菜也开始大行其道了,亲朋好友围聚一桌,在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情,在满足味蕾的同时享受温馨时刻。岁末年终,佳节纷至,在上海负有盛 名的“重庆鸡公煲,诱人的香味便会沁入鼻喉,举箸而上,小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。立即预约课程

实际操作内容

1
鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3
培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4
培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5
培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
6
培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
7
培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作。
8
培训各式火锅的制作流程。
9
设备原料采购途径与要求。
10
投资预算分析及经营模式与管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

鸡公煲特点

鸡公煲它是重庆的烧鸡跟重庆的干锅鸡在别的地方的一种称呼而且是一个杂交变种,它香气浓烈肉质嫩,容易入味,这种形式非常的独特,还能根据消费者的口味还有各个地方的需要作调整。鸡公煲被分为三种味型,分别是微辣、中辣和重辣。

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烧鸡公它也是重庆跟四川那边地方的一种汉族的传统菜,那为什么要叫烧鸡公而不叫它烧公鸡呢,那是因为那边的方言都是把公鸡叫成鸡公。重庆鸡公煲不但融入了火锅那种经营模式,而且还具备着吃不腻、百吃不厌的特色。还给人一种越吃越是好吃的感觉。

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