无锡惠山区兰州拉面培训班
兰州拉面作为兰州的着名小吃和特色面食，历史悠久，享誉全国。近年来，兰州牛肉拉面发展步伐步伐不断加快，经营品种日益丰富，经营网点大幅增长，*形象显着提升，呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势，这为兰州牛肉拉面的产业化发展奠定了合格基础。
兰州拉面的起源
正宗的兰州拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的兰州拉面，他突出一个清字。
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接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的兰州拉面牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃兰州拉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
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项目介绍
兰州拉面是兰州的，也是世界的，人手一碗，学会了就是你自己的！兰州拉面是中国的“十大面条之一”，虽然是一碗简单的面条，但不得不说它相当有魔力！红遍全国，大街小巷，街头巷尾，不论哪个省份，不管哪座城市似乎都有兰州拉面的一席之地！就是这样一碗简单的面条不仅占领全国，更是有走向世界之势。这样具有魔力的美食，难道您不想学一学吗？
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自己在家拉上一碗兰州拉面，尽情放入大块大块的牛肉，真是痛快！再配上一杯小酒，真是美哉！本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，煌旗餐饮将手把手教会你正宗的兰州拉面技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！
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兰州拉面之“汤”的制作方法
用老汤加水煮牛肉、羊肝，再加入传统佐料，熬制而成。完成后的牛肉面汤必须清澈见底，有牛肉的鲜味。
1
先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时（血水留下另用）。
2
将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等水即将沸腾时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐等，小火炖4小时即熟。
3
捞出汤中材料，稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切未、香莱切未待用。
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将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉，调料可根据南北各地不同饮食习惯而定。
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再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油。
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面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。
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并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香莱未、蒜苗未及辣子油。
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讲究的兰州拉面每碗面条两加汤350-500毫升，视碗大小而定。
学正宗兰州拉面技术要多少费用
截至目前为止学习正宗兰州拉面技术学费一般在1500-4800元左右。兰州拉面培训速成班多少钱，一般的培训学校2000块钱左右。兰州牛肉面zui为关键的汤料配方、熬汤、牛肉煮制、调汤技术、和面、炸制辣椒油等。培训内容包含兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、兰州凉面、兰州炒面
、兰州卤面、兰州臊子面、炸酱面、等面条拉制、烹饪技术及店面的经营管理。
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搭配传授十二种小菜的制作技术、烤羊肉、羊肉面片、手抓羊肉、凉面、兰州砂锅、灰豆子，创业更赚钱。兰州拉面培训一般要多长时间，有专业的老师手把手教授的话会学的比较快一点，几天时间就能掌握
兰州牛肉面一般学习时间有一个月，两个月和四个月的，学习时间不同学习的内容也是不一样的，需要根据你的实际情况去选择学习时间。
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