无锡惠山区铁板豆腐培训班
据了解，现在一板豆腐的市场售价大概为5元，而一板豆腐通常能做5小份铁板豆腐，一份卖5块钱，一板就能卖到25元。铁板豆腐大多摆摊经营，只需投资者一人，即可顺利运转，不需要另外雇佣人，所以人工成本为零，燃气费，食用油，辅料这部分成本很低，制作一板豆腐就算2元，那么再除去原材料成本，一板豆腐的净利润就是18元。
摆摊卖铁板豆腐为什么能赚钱？
目前小吃在国内餐饮行业的发展前景都是有目共睹的，其投资小、风险低、回报快速，所以有很多中小投资和初次创业者都会选择小吃。
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铁板豆腐是一道非常有特色的高利润小吃，用铁板煎的豆腐两面金黄，外焦里嫩！再配上香菜、花生碎等小料简直美味极了，老少皆宜，成本低廉。
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其做法简单，核心就是秘制酱料，技术要求不高，只要按照配方，在家多练习几次即可达到开店水准，创业成本极低，如果不算租金，2000元以内就可以开业。
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铁板豆腐怎么做
首先准备食材：豆腐 ，细辣椒粉，孜然粉，食盐，葱花 X 适量
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食材准备好之后，我们先来做调料，准备一个小碗，加入5汤匙的辣椒粉，加入3汤匙的孜然粉，加入1汤匙的食盐，然后搅拌均匀，如果你有时间的话，可以放到锅里。小火烤炒一会，炒出香辣味，这样效果会更佳！
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调料做好之后，我们就处理豆腐啦，把豆腐取出来，放在菜板上面，然后用菜刀切成，约8MM厚的豆腐片。注意，我们用的是嫩豆腐，所以在切豆腐的时候一定要记得小心再小心，防止把豆腐给切坏了，装盘的时候也要轻轻的！
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接下来起铁板锅，如果你没有铁板锅，可以直接用平底锅，然后在锅底淋上一层薄薄的食油，烧热，等油温5成热左右时，转成小火，再用手把豆腐一块一块的放到锅里煎制，煎到底面微微焦黄！
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等豆腐煎到底面微微焦黄时，用铲子轻轻的给豆腐翻个面，因为豆腐还没有定型，所以必须轻轻的，继续用小火煎制，直到豆腐两面焦黄，稍微的定型！
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豆腐煎制两面焦黄之后，我们开始进行调味，用手抓上一抓做好的调料，然后均匀的撒在煎至两面焦黄的豆腐面上，重复操作，直到每一块豆腐，都均匀的粘上调料，这时可以适当的给豆腐翻个面，然后在反面也撒上调料！
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等所有的豆腐表面都粘上调料之后，我们再撒上准备好的葱花，这时你会发现，满屋的香气扑鼻而来，碰撞出令人垂涎四尺的食欲，还没开吃就已经开始流口水了！
铁板豆腐的特色
铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。
“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料加上特殊配制的香料用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，豆腐，时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。
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发展至今，已品种齐全,花样繁多,俱有风味特有,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板烧豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。
铁板豆腐具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，香豆腐的香比较重要的就在香料的配制上，配方掌握得当，那无疑就是比较有营养的特色小吃。
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铁板豆腐培训项目介绍
铁板豆腐是中华小吃中以面食为主的特色风味小吃之一，以豆腐为主材，营养丰富，细腻多汁，味道鲜美，用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色。
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铁板豆腐也是家常菜肴，以普通白豆腐、卤豆腐为原料，加上特殊配制的香料，铁板豆腐煎好之后，可以装在一次性饭盒里，也可以把饼放在铁板上面炕热，然后把铁板豆腐加进去，味道也很不错。
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