连云港麻辣烫培训班
麻辣烫市场的发展，经历了地摊式经营、排挡式经营、店面式经营；口味式经营、服务式经营、服务与菜肴并重的阶段之后，自2008年开始，市场进入了更激烈的*竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心。传统麻辣烫店（摊）忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），消费服务方式简单，从而导致传统麻辣烫的经营在竞争中处于劣势。因此，在有序的、特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，不断满足客人需求，让客人感受到物超所值，才能立于不败之地。
麻辣烫的起源
麻辣烫起源于四川长江之滨，初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，
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放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来，码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上。
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理论学习
开店流程讲解：店面选址、物资采购、经营管理等。
麻辣烫制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
示范讲解
专职麻辣烫老师亲身示范，演示麻辣烫制作流程。
麻辣烫制作步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
学员实践
学员准备原材料，老师手把手指导。
学员操作麻辣烫所有流程，制作出麻辣烫成品。
学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。
麻辣烫技术培训内容及教学
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赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料；
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学员回去遇到买不到或质量不好的材料，公司免费帮学员发货；
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3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。
麻辣烫培训项目介绍
麻辣烫是起源于重庆、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在现代都市的大街小巷都能看到麻辣烫的影子的存在。
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在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，
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吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：爽!平民化的食物是反映古老的民俗风情，麻辣烫调出的味丰富多彩，以麻辣烫鲜为特色，辣出重庆人的豪爽秉性，烫出三千年的巴渝文明。
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