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淄博飘飘香小吃培训学校
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淄博飘飘香小吃培训学校

淄博肉夹馍培训班

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2022-12-19
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淄博肉夹馍培训班
 

想要制作出好吃的肉夹馍,一定要用半发面,不要使用发面,如果使用发面的话,饼预热以后就会鼓起来,这样会影响到形状,还需要用碱水来和面,这样面饼吃起来会更加有劲道,味道也是比较香的,在制作肉夹馍的时候,锅里面一定不要放油,锅烧热以后把饼胚放进去,小火慢慢的烙,这样皮才会脆,里面才会软。


肉夹馍的营养价值

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肉夹馍,顾名思义我们可以知道这是肉和面饼的组合。食用肉夹馍可以同时补充肉类和面粉。猪肉的价格低廉,是人们主要的摄取肉类的途径。而面粉则是人们获取能量的主要来源。一个小小的肉夹馍就可以帮助人体补充两大类必须营养。

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但是每天都吃肉夹馍对身体没有好处的。如果每天都吃一种馅料的肉夹馍可能就会对身体产生一些不好的影响。不可以保证身体的营养均衡。但是如果每天都吃肉夹馍并且不补充其他食物,很显然,人就会缺少蔬菜的摄入。这对身体就会产生不良的影响。

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肉夹馍的馍怎么做好吃


制作肉夹馍的馍,需要准备酵母粉,面粉,食用碱,首先需要把酵母放到水里面搅拌均匀,再加入面粉,用筷子不停搅拌,等到呈现絮状,就可以用手开始揉成比较硬的光滑面团,盖上湿布或者盖上保鲜膜,等待10分钟左右,把碱水搅拌均匀,面团放到砧板上面,用指头关节部位蘸一些碱水,再揉进面团当中,

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这个动作需要反复进行,把所有的碱水全部都揉进去,一直把面团揉到光滑,然后再盖上湿布或者保鲜膜,等待10分钟左右,再把面团搓成长条状,分成6等份,取一份搓成细长条,再擀平卷起一个圆筒状,再把它垂直放在案板上,压成小圆饼,再擀成圆面饼,平底锅里面加油,把饼放进去烙到金黄就可以了,好吃的馍就做好了。

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