项目介绍
水晶包是福建泉州传统风味小吃。色泽洁白，质地松软，味清甜油润，食时有冰糖屑感。
课程大纲
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项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
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学习流程
1、水晶灌汤包的系统讲解，理论基础。
2、水晶灌汤包的原料选购标准。
3、水晶灌汤包的原料预处理。
4、水晶灌汤包的加工工艺，制作过程技巧及经验。
5、水晶灌汤包的成品标准。
6、水晶灌汤包产品的定价标准。
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水晶包子是传统的点心之一，水晶包子是由于它的外观晶莹剔透，隐约可以看见里面的馅料，所以会被称为水晶包子，而水晶包子的馅料和普通包子的馅料是一样的，只是包子皮不一样。
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